Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

Estamos em busca de um Analista de P&D para integrar nossa equipe e atuar no desenvolvimento de novos produtos e na melhoria contínua de nosso portfólio. Esse profissional será responsável por pesquisar tendências de mercado, testar ingredientes e processos e garantir que nossos produtos atendam aos padrões de qualidade, sabor e segurança do alimento.

• Desenvolver e aprimorar produtos, considerando formulação, sabor, textura e valor nutricional;
• Pesquisar tendências de consumo e inovações no setor de alimentos;
• Realizar testes laboratoriais e industriais para validação de novas formulações e processos;
• Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade e Produção;
• Acompanhar testes em fábricas e realizar ajustes nos produtos, conforme necessário;
• Utilizar o sistema do MAPA, PGASIGSIF, para aprovação de rotulagem;
• Garantir a conformidade com normas regulatórias (ANVISA, MAPA, INMETRO, CDC) e padrões de segurança do alimento, para produtos, embalagens primárias e secundárias;
• Documentar processos, categorizando linhas de produtos, resultados de análises sensoriais e relatórios de desenvolvimento;
•  Elaborar / Revisar fichas técnicas de matérias-primas, produtos e embalagens;
• Participar do processo de homologação de novos fornecedores junto ao time de Qualidade.

• Formação superior em Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química, Nutrição ou áreas correlatas;
• Experiência prévia com desenvolvimento de produtos na indústria alimentícia;
• Conhecimento em processos industriais, legislação de alimentos e segurança do alimento;
• Habilidade analítica e criatividade para inovação;
• Boa comunicação e trabalho em equipe.
• Disponibilidade para viagens e acompanhamento de processos em todas as unidades industriais.

• Experiência com proteínas (frango, peixe) e laticínios.
• Conhecimento em ingredientes funcionais e clean label.
• Experiência com metodologias de análise sensorial.

A Natto faz parte da família brasileira!

São 27 anos presente nas mesas de todos os nordestinos. Isso porque acreditamos que podemos fazer sempre mais e que esse é o coração do nosso negócio. É o nosso guia.

O desenvolvimento da Natto é uma política constante da empresa para que apenas os melhores produtos cheguem em todo o nordeste, em todas as casas. São esses lares que também fazem parte do nosso coração e funcionam como guias para termos uma grande certeza: estamos oferecendo momentos especiais!

São diversos alimentos deliciosos, saudáveis e acessíveis que fazem parte dessas ocasiões, como café da manhã, almoço, jantar, churrascos, festas e diversas outras situações felizes do dia a dia. Estamos sempre presentes com frango resfriado e congelado, linguiças e espetinhos. Embutidos como salsicha, salsichão e mortadela. Vegetais como batata palito, brócolis, mix de legumes e ervilha. Além das linhas Natto Fest, Pescados e Vida Prática.

Estamos sempre atentos aos nossos consumidores e através deles entendemos que levar produtos fresquinhos e produzidos perto, é como sair do forno de casa.